文献类型： 中文期刊

作者： 潘俨 ¹ ; 孟新涛 ² ; 郭铁群 ³ ; 薛素琳 ² ; 赵多勇 ⁴ ; 廖康 ¹ ;

作者机构： 1.新疆农业大学

2.新疆农业科学院

3.新疆拓普农业股份有限公司

4.新疆农产品质量安全实验室

关键词： 库尔勒香梨;果实不同部位;采后;多途径呼吸

期刊名称： 新疆农业大学学报

ISSN： 1007-8614

年卷期： 2016 年 39 卷 03 期

页码： 173-178

收录情况： 北大核心

摘要： 以库尔勒香梨(Pyrus sinkiangensis Yu)为材料,测定果实采后不同部位的多途径呼吸速率,分析部位间不同途径的呼吸强度差异,以确定果实采后呼吸跃变与各部位呼吸代谢路径的关系。采收生理成熟香梨果实贮藏于5℃、相对湿度为95%的环境中,每隔20d选取样果,使用液相氧电极法测定果肉、果心和果皮的总呼吸、糖酵解途径、三羧酸循环途径、磷酸戊糖途径、细胞色素途径和交替途径的呼吸速率。结果表明,库尔勒香梨果实采后果皮的呼吸速率相对最高,总呼吸与多个途径的呼吸速率比果肉平均高7.84倍~23.97倍,比果心平均高2.79倍~13.43倍;果实采后呼吸跃变是果皮多个途径呼吸峰叠加的表现。果肉是果实采后呼吸速率最低的部位,各个途径的呼吸速率未见明显变化和峰值出现。果皮和果心的呼吸主路径为糖酵解,果肉未现明显的呼吸主路径。适宜将果皮作为库尔勒香梨果实采后跃变衰老代谢调控的靶位。