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三氯生和三氯卡班在水产品质量安全领域的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 王帅 1 ; 于慧娟 1 ; 黄宣运 1 ; 娄晓祎 1 ; 叶洪丽 1 ; 杨光昕 1 ; 史永富 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院东海水产研究所农业农村部水产品质量监督检验测试中心(上海)

关键词： 三氯生;三氯卡班;甲基三氯生;生物积累;内分泌干扰效应;检测;水产品质量安全

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2019 年 47 卷 008 期

页码： 5-14

摘要： 三氯生和三氯卡班是个人护理产品和家庭日常用品中使用的高效广谱抗菌剂,鉴于公众对这些化合物的健康风险和环境影响的担忧,美国FDA于2016年已禁止含有该类化合物的非处方抗菌洗护产品进入市场,这些新型污染物不断地释放到水生环境中,具有生物活性和持久性,并通过生物积累对水生生物产生毒性作用,因而引起的水产品质量安全问题开始受到全球范围内的关注.对三氯生、其环境转化产物甲基三氯生以及三氯卡班的环境浓度水平、生物积累和毒性作用机理、生物转化途径以及定性定量检测方法等方面进行了综述,并对三氯生和三氯卡班对水产品质量安全的潜在隐患进行了深入分析.该研究有助于理解三氯生和三氯卡班对水生生物的生物积累和毒性作用,以及对水产品质量安全的潜在隐患,对全面监测水产品质量安全,以及建立水产品中三氯生、甲基三氯生和三氯卡班的检测方法具有重要的科学价值.

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