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太阳能果蔬脱水车间设计建造与性能试验研究

文献类型： 中文期刊

作者： 张永茂 1 ; 康三江 1 ; 宋明军 2 ; 张海燕 1 ; 高兴海 1 ;

作者机构： 1.甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

2.甘肃省农业科学院蔬菜研究所

关键词： 太阳能;果蔬脱水;车间;性能;试验研究

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2010 年 031 卷 0z1 期

页码： 181-184

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本文以课题组通过集成创新研究推出的"日光温室+高效集热器+湿差自控通风排湿"型果蔬脱水车间为例,详细介绍了太阳能果蔬脱水车间的结构设计和建造特点,并对使用性能进行了深入的研究:该设施与传统热风干燥相比节能率为69.2%,夏季车间内最高温度达71℃,冬季可达30℃,脱水时间为36-129h;以苹果片脱水为例,最佳生产工艺参数为切片厚度0.5cm、载样量10 kg、室内外湿度差15%.

  • 相关文献

[1]双效太阳能温室温度及光照观测初报. 宋明军,王晓巍,邱仲华,王志伟. 2013

[2]苹果加工太阳能脱水干燥设施研究. 康三江,庞中存,张永茂,黄铮,高兴海. 2008

[3]组装式太阳能双效温室应用效果试验. 邱仲华,宋明军,王吉庆,张学斌,刘华,孟铁男,宋远佞. 2014

[4]河西灌区啤酒大麦保护性耕作技术试验研究. 汤莹. 2006

[5]北京7号桃树(Prunus armeniaca)盛花期霜冻害指标试验研究. 许彦平,万信,贾建英,姚晓红,王晨冰,许赟恺,韩兰英. 2019

[6]不同规格组装式日光温室温度环境及生产性能分析. 宋明军,张学斌,赵鹏,赵树春,张斌祥,张旭林,张建金. 2018

[7]一种组装式新型日光温室热湿环境及生产性能分析. 赵鹏,宋明军,侯栋. 2019

[8]组装式涤棉墙体日光温室热湿环境及生产性能分析. 赵鹏,宋明军. 2018

[9]不同跨度组装式日光温室光热环境性能研究. 宋明军,赵鹏,赵树春,张斌祥,张建金. 2018

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