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• 坛紫菜多糖对微冻南美白对虾仁肌原纤维蛋白氧化和结构特性的影响

  作者：唐柏蛟;杨贤庆;潘创;魏涯;杨少玲;赵永强;陈胜军;许加超

  关键词：坛紫菜多糖;南美白对虾;肌原纤维蛋白;微冻;蛋白氧化;蛋白结构;抗冻保鲜剂

• 基于共混和层层自组装方法协同交联剂对琼胶/海藻酸钠复合膜性能的影响

  作者：王牌;杨少玲;戚勃;杨贤庆;李春生;王迪;赵永强;李来好;胡晓;陈胜军

  关键词：琼胶;海藻酸钠;层层自组装;交联剂

• 活鱼应激反应观测技术的研究进展

  作者：袁圆玥;岑剑伟;李来好;杨贤庆;黄卉;魏涯;郝淑贤;赵永强;王悦齐;林织

  关键词：活鱼运输;应激反应;行为观测;人工智能

• 水产养殖投入品应用现状及规范管理

  作者：邓建朝;贾博凡;赵永强;马海霞;岑剑伟;陈胜军;杨贤庆;李来好

  关键词：水产品;投入品;质量安全

• 焦亚硫酸钠对凡纳滨对虾的保鲜效果研究

  作者：黄安妮;马海霞;李浩权;杨贤庆;管金梦;邓建朝

  关键词：凡纳滨对虾;焦亚硫酸钠;冰藏;保鲜

• 罗非鱼皮胶原肽的酪氨酸酶抑制活性与铜离子结合活性研究

  作者：宋玉琼;胡晓;相欢;陈胜军;李来好;杨贤庆;吴燕燕;马海霞

  关键词：罗非鱼皮;胶原蛋白肽;酪氨酸酶;肽-Cu²⁺结合物;结构特征

• 渗透处理对冷冻干燥罗非鱼肉品质和肌原纤维蛋白的影响

  作者：韦丽娜;李来好;郝淑贤;黄卉;杨贤庆;相欢;赵永强;岑剑伟;魏涯

  关键词：罗非鱼肉;渗透处理;真空冷冻干燥;干燥效率;肌原纤维蛋白