文献类型: 中文期刊
作者: 赵晓燕 1 ; 马越 1 ;
作者机构: 1.国家蔬菜工程技术研究中心
关键词: 马铃薯;淀粉
期刊名称: 粮油加工与食品机械
ISSN: 1009-1807
年卷期: 2004 年 11 期
页码: 62-63+66
收录情况: 北大核心
摘要: 综述了马铃薯淀粉的性能、我国马铃薯淀粉生产状况及市场前景 ,并提出马铃薯淀粉行业的发展方向
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