文献类型： 中文期刊
作者： 袁尔东 1 ; 郑建仙 1 ; 陈智毅 2 ;
作者机构： 1.华南理工大学食品与生物工程学院
2.广东省农业科学院蚕业研究所
关键词： 多功能大豆纤维(MSF);小鼠;葡萄糖耐量实验;血糖
期刊名称： 粮食与饲料工业
ISSN： 1003-6202
年卷期： 2000 年 12 期
页码： 45-47
摘要： 给小鼠灌胃葡萄糖溶液 (1.0g/kg)或葡萄糖与多功能大豆纤维 (MSF ,1.0 ,1.5或 2 .0g/kg)混合液 ,发现MSF可使葡萄糖耐量曲线变得平缓 ,并有明显的剂量 -效应关系。连续 4周摄入含 10 %MSF大豆纤维的饲料 ,可明显降低糖尿病小鼠的空腹血糖值 ,并改善其生长状况 ,但对健康小鼠的生长状况及空腹血糖值并无明显影响。这说明 ,MSF具有良好的稳定餐后血糖的功能 ,且食用安全性高 ,只有糖尿病小鼠产生明显的降血糖作用
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