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茶皂素性质、提取、精制及应用

文献类型： 中文期刊

作者： 李升锋 1 ; 尹国 2 ; 刘学铭 1 ; 朱志伟 2 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院蚕业研究所

2.华南理工大学食品与生物工程学院

关键词： 茶皂素;茶籽粕;提取;应用

期刊名称： 粮食与油脂

ISSN： 1008-9578

年卷期： 2003 年 11 期

页码： 17-18

摘要： 该文综述茶皂素性质和茶皂素在提取、精制以及应用方面研究进展。

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[1]浅谈茶皂素的开发应用. 李升锋,尹国,刘学铭,朱志伟. 2004

[2]茶皂素检测方法研究进展. 刘淑媚,周巧仪,王秋霜,凌彩金. 2018

[3]茶树油粕中茶皂素的提取及其对果蔬采后致病菌的抑制作用. 孟祥春,黄泽鹏,凡超,向旭. 2019

[4]茶皂素提取纯化技术及生物活性研究进展. 杜金婷,李雁,张雁,骆碧群,林江,王佳佳,廖娜. 2021

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[10]油脂加工过程中氧化稳定性的研究进展. 郑翠翠,刘军,邹宇晓,施英,廖森泰. 2014

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