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低蛋白氨基酸平衡日粮的应用及其对猪肉品质影响的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 杨景森 1 ; 王丽 2 ; 蒋宗勇 2 ; 朱翠 1 ;

作者机构： 1.佛山科学技术学院生命科学与工程学院

2.广东省农业科学院动物科学研究所畜禽育种国家重点实验室农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室岭南现代农业科学与技术广东省实验室茂名分中心广东省畜禽育种与营养研究重点实验室

关键词： 低蛋白日粮;肉品质;生产性能;氨基酸

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2022 年 58 卷 010 期

页码： 24-30

收录情况： 北大核心

摘要： 我国是蛋白质饲料资源严重匮乏的国家,蛋白质饲料资源紧缺、饲料成本高涨和氮排放污染已成为制约我国养猪业可持续发展的瓶颈问题.近年来,低蛋白氨基酸平衡日粮在养猪生产中已有较多应用且备受关注,具有重要的生产意义、显著的经济效益和生态效益.但是,低蛋白日粮容易导致猪只脂肪沉积增多,可能影响胴体性状.研究表明,当应用净能体系时,低蛋白氨基酸平衡日粮在不影响生长性能的前提下,还可改善猪的生产性能和肉品质、提高抗氧化能力、减少氮排放和节约生产成本.本文综述了低蛋白氨基酸平衡日粮技术的应用及其对肥育猪肉品质的影响,以期为改善肉品质的营养措施提供科学依据.

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[1]低蛋白氨基酸平衡饲粮对清远麻鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及血液指标的影响. 夏伟光,何国戈,郑经成,宗伟勋,蒋守群,李凯潮,黄雪冰,陈伟,王胜林,郑春田. 2022

[2]饲粮双低菜粕水平对黄羽肉鸡生长性能、血液指标及肉品质的影响. 阮栋,蒋守群,蒋宗勇,胡友军,丁发源,李龙. 2016

[3]喹赛多和喹乙醇对肉兔生产性能、肉品质及内分泌的影响. 吴建忠,左建军,冯定远,林映才. 2008

[4]饲粮中添加双低菜粕对文昌鸡生产性能和肉品质的影响. 李莹,瞿浩,刘天飞,许欣纯,何燕华,林楚晓,舒鼎铭,罗成龙. 2019

[5]植物精油在养猪生产中的应用. 郑懿君,李克标,刘世龙,邱月琴,王丽,杨雪芬. 2020

[6]硒代蛋氨酸对肥育猪生产性能和肉品质的影响. 蒋宗勇,王燕,林映才,郑春田,蒋守群,陈芳. 2010

[7]大豆素100对肥育猪生产性能、胴体品质和肉质的影响. 程忠刚,林映才,陈建新,余德谦,蒋守群,杨晓建,周桂莲,郑黎. 2002

[8]家禽运输应激及其缓解措施研究进展. 熊太第,蒋守群,张辉华,朱翠. 2023

[9]饲粮代谢能和粗蛋白水平对黄羽肉鸡生产性能和肉品质的影响. 蒋守群,蒋宗勇,郑春田,林映才,洪平,陈芳,阮栋. 2013

[10]不同饲粮蛋能比对清远麻鸡和快大型岭南黄鸡生长性能和肉品质的影响. JIANG Shou-qun. 2014

[11]低蛋白饲粮时代来临,我国将全面推广低蛋白饲粮技术. 马现永,田志梅,邓盾,李贞明,崔艺燕,容庭,刘志昌,鲁慧杰,王刚,陈卫东. 2019

[12]低蛋白日粮在不同生长阶段猪上的应用研究进展. 邓盾,王刚,陈卫东,马现永. 2019

[13]半胱胺对黄羽肉鸡机体抗氧化能力及肉质的影响. 马现永,林映才,周桂莲,蒋宗勇,郑春田,陈芳. 2009

[14]饲粮添加不同水平维生素D3对43～63日龄黄羽肉鸡生长性能、胫骨发育和肉品质的影响. 杜有崟. 2009

[15]日粮中添加荷叶提取物对优质肉鸡生长性能和肉品质的影响. 杜有崟. 2009

[16]大豆异黄酮对文昌鸡生长性能、肉品质及血液生化指标的影响. 林厦菁,蒋守群,林哲敏,刘圈炜,黄丹红. 2015

[17]热应激对猪肠道健康、免疫系统和肉品质的影响及作用机制. XIONG Yunxia,熊云霞,马现永,MA Xianyong,ZHENG Chuntian. 2017

[18]桑叶粉和发酵桑叶粉对胡须鸡屠宰性能、肉品质及盲肠菌群的影响. 邝哲师,黄静,廖森泰,赵祥杰,潘木水. 2016

[19]不同屠宰重肥育猪的胴体品质和肉品质分析比较. 崔艺燕,马现永,田志梅,邓盾,刘志昌,容庭,李贞明. 2018

[20]饲料中添加不同品种桑叶及发酵桑叶对胡须鸡的饲养效果. 黄静,邝哲师,刘吉平,潘木水,邹宇晓,廖森泰. 2017

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