文献类型： 中文期刊

作者： 范泽 ¹ ; 吴迪 ¹ ; 李晨辉 ¹ ; 李晋南 ¹ ; 刘庆武 ² ; 王连生 ¹ ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黑龙江水产研究所

2.黑龙江省双鸭山市农业技术推广总站

关键词： 苦瓜皂苷;高糖;松浦镜鲤幼鱼;消化;抗氧化;肝脏组织结构

期刊名称： 水产学杂志

ISSN：

年卷期： 2023 年 003 期

页码： 29-37

摘要： 为探讨苦瓜皂苷对饲喂高糖饲料松浦镜鲤（Cyprinus carpio Songpu）幼鱼的生长、消化及肝脏健康的影响，随机选取450尾体质量（6.43±0.02）g的松浦镜鲤幼鱼饲养在室内500 L控温循环水族箱中，分别投喂蛋白30%、脂肪6%而含糖不同的6种饲料：含糖10%的饲料（对照组LC）和含30%饲料（高糖组HC）及含30%糖的高糖中添加100 mg/kg（MCS1）、400 mg/kg（MCS2）、1 600 mg/kg（MCS3）及6 400 mg/kg（MCS4）]苦瓜皂苷的饲料，在水温28℃～32℃下饲养8周。结果表明，MCS3组松浦镜鲤的终末体质量、特定生长率、饲料效率及摄食率显著高于HC组（P＜0.05），且MCS3组的终末体质量和摄食率显著高于LC组（P＜0.05）。MCS3组松浦镜鲤的蛋白酶及淀粉酶活性最高，显著高于HC组和MCS4组（P＜0.05），而其脂肪酶活性最低，显著低于HC组（P＜0.05）。MCS3组肝脏的核因子E2相关因子2、铜锌超氧化物歧化酶、锰超氧化物歧化酶及过氧化氢酶的表达量，超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶、谷胱甘肽、总抗氧化能力活性最高，显著高于HC组（P＜0.05）。MCS3组Kelch样环氧氯丙烷相关蛋白1表达量和丙二醛含量最低，显著低于HC组（P＜0.05）;MCS3组中过氧化氢酶表达量显著高于LC组（P＜0.05）。MCS3组改变了HC组的病理表现，肝细胞核更清晰，细胞界限明显且排列整齐，与LC组肝脏组织结构完整度相似，结构较清晰。综上所述，高糖饲料中苦瓜皂苷添加水平应在1 600 mg/kg左右，当添加水平达到6 400 mg/kg时，不利于松浦镜鲤幼鱼肠道消化及肝脏健康。