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加速溶剂萃取技术提取柑橘皮中总黄酮的工艺研究

文献类型： 中文期刊

作者： 张玉 1 ; 吴慧明 2 ; 余建伟 3 ; 詹士立 3 ; 王建清 1 ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院

2.浙江大学安全农产品研究中心

3.浙江新安江罐头食品有限公司

关键词： 加速溶剂萃取技术;柑橘皮;总黄酮

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2007 年 32 卷 11 期

页码： 213-215

收录情况： 北大核心

摘要： 应用加速溶剂萃取技术,通过单因素试验和正交试验对柑橘皮中总黄酮提取工艺进行了研究。结果表明,用加速溶剂萃取技术从柑橘皮中提取黄酮的最佳工艺条件为压力10.3MPa、乙醇浓度80%、料液比1∶15、温度70℃、浸提时间10min,此时黄酮得率为2.64%。

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