文献类型： 中文期刊

作者： 宋敏 ¹ ; 王超普 ¹ ; 崔艺燕 ¹ ; 邓盾 ¹ ; 余苗 ¹ ; 刘志昌 ¹ ; 田志梅 ¹ ; 容庭 ¹ ; 李贞明 ¹ ; 马现永 ¹ ;

作者机构： 1.广东省农业科学院动物科学研究所畜禽育种国家重点实验室农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室广东省畜禽育种与营养研究重点实验室广东畜禽肉品质量安全控制与评定工程技术研究中心

关键词： 桑叶提取物;断奶仔猪;臭气物质;粪便微生物;微生物代谢

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2023 年 002 期

页码： 823-833

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在研究饲粮中添加桑叶提取物（MLE）对断奶仔猪粪便中主要微生物数量和臭气物质生成的影响。试验选取48头健康且初始体重[（8.287±0.141） kg]相近的“杜×长×大”三元杂交去势断奶仔猪，按体重随机分为2组，每组6个重复，每个重复4头猪。对照组饲喂基础饲粮，MLE组饲喂基础饲粮+0.1%的MLE。试验期28 d。试验期最后3 d（第26～28天）,采集断奶仔猪的新鲜粪便，检测其主要微生物数量和臭气物质含量。结果表明，与对照组相比：1)MLE组粪便中乳酸杆菌和双歧杆菌数量显著提高（P＜0.05）,粪便中大肠杆菌数量显著降低（P＜0.05）;2)MLE组粪便中乳酸、丁酸、戊酸以及总挥发性脂肪酸含量显著提高（P＜0.05）,粪便中乙酸、丙酸含量有升高的趋势（0.05≤P＜0.10）,粪便pH则有降低的趋势（0.05≤P＜0.10）;3)MLE组粪便中氨态氮（NH₃-N）含量有降低的趋势（P=0.056）;4)MLE组粪便中对甲酚含量显著降低（P＜0.05）,粪便中吲哚和粪臭素含量有降低的趋势（0.05≤P＜0.10）;5)MLE组粪便中尸胺、腐胺、组胺、色胺、酪胺和总生物胺含量显著降低（P＜0.05）。综上所述，饲粮添加0.1%的MLE能够增加断奶仔猪粪便中碳水合物降解菌乳酸杆菌和双歧杆菌的数量，减少含氮化合物降解菌大肠杆菌的数量，从而提高粪便中乳酸及挥发性脂肪酸等有益代谢物的含量，减少NH₃-N、生物胺、吲哚和粪臭素等臭气物质的生成和排放。