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玉米籽粒中粗淀粉测定的脱糖问题

文献类型： 中文期刊

作者： 李霞辉 1 ; 朱才 1 ; 王乐凯 1 ; 刘世民 1 ; 蒋德云 1 ;

作者机构： 1.黑龙江省农科院实验技术中心

期刊名称： 作物品种资源

ISSN： 1000-6435

年卷期： 1989 年 04 期

页码： 34-36

摘要： 本文探讨了脱糖与不脱糖对旋光法测定玉米淀粉含量的影响,一般玉米淀粉不脱糖比脱糖的结果高1—3%,利用近红外光谱法测定玉米淀粉时有更显著差异。经脱糖后所建立的回归方程测定玉米淀粉与旋光法结果基本一致。在玉米资源鉴定中,为保证鉴定方法的准确性和可比性,脱糖后再测淀粉更为必要。

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