文献类型： 中文期刊

作者： 赵欢欢 ¹ ; 张元元 ¹ ; 张映曈 ² ; 胡花丽 ² ; 周宏胜 ² ; 罗淑芬 ² ; 李鹏霞 ¹ ;

作者机构： 1.南京农业大学食品科技学院

2.江苏省农业科学院农业设施与装备研究所

关键词： 娃娃菜;软腐病;果胶杆菌;分离;鉴定

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2021 年 018 期

页码： 106-111

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为鉴定导致娃娃菜采后软腐病的主要病原菌,以新鲜娃娃菜为试验材料,常温贮藏一定时间至发病后,选取典型软腐病病症叶片进行菌株的分离纯化和致病性测定,通过形态学观察、生理生化和分子生物学鉴定得出病原菌的相关种属。结果表明:娃娃菜软腐病病原菌株C-2和C-11菌落呈圆形,乳白色,稍凸起,菌体呈短杆状,为革兰氏阴性菌;可在37℃和含有7%NaCl培养基中正常生长,可利用柠檬酸盐和明胶,并能够利用葡萄糖、果糖、蔗糖、甘油、半乳糖、水杨苷、麦芽糖、甘露醇和山梨醇作为碳源发酵产酸;基于16S rDNA基因序列系统发育关系表明,C-2和C-11与其他的P.carotovorum subsp. odoriferum（Pco）菌株形成明显的Pco类群,因此,可以判断该菌株属于胡萝卜软腐果胶杆菌Pco亚种,该研究结果可以为娃娃菜软腐病的研究与防治提供理论基础。