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鸡肉品质营养调控的研究进展

文献类型: 中文期刊

作者: 席鹏彬 1 ; 林映才 1 ; 蒋宗勇 1 ;

作者机构: 1.广东省农业科学院畜牧研究所动物育种与营养公共实验室

期刊名称: 饲料工业

ISSN: 1001-991X

年卷期: 2007 年 28 卷 22 期

页码: 40-44

摘要: 近年来,随着社会经济的快速发展,人民生活水平日益提高,消费者对鸡肉品质提出更高要求,不仅要求安全卫生、营养价值高,而且还要求肉质和风味

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