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日本远东拟沙丁鱼Sardinops melanostictus(Temminck et Schlegel)开发利用的新技术

文献类型: 中文期刊

作者: 王杏珠 1 ;

作者机构: 1.中国水产科学研究院东海水产研究所

关键词: 远东拟沙丁鱼;冷冻鱼糜;开发利用

期刊名称: 现代渔业信息

ISSN: 1004-8340

年卷期: 1994 年 09 期

页码: 13-15

摘要: 本文介绍近年来日本开发利用远东拟沙丁鱼的新技术,通过新的工艺及有关设备的开发,使远东拟沙丁鱼成为冷冻鱼糜的主要供应原料。

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