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日本水产品综合利用研究的概况

文献类型: 中文期刊

作者: 王杏珠 1 ;

作者机构: 1.中国水产科学研究院东海水产研究所

关键词: 水产品;综合利用

期刊名称: 现代渔业信息

ISSN: 1004-8340

年卷期: 1995 年 10 期

页码: 13-15+25

摘要: 本文主要介绍日本农林水产省的五个有关水产品综合利用课题的进展情况,着重叙述了有关转谷氨酰胺酶、生理活性肽、海带低聚糖、海藻抗氧化物和鱼皮明胶五种产品的提取及其应用前景。

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