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贵州省马铃薯加工产业的现状、问题及其发展对策

文献类型： 中文期刊

作者： 潘牧 1 ; 陈超 1 ; 丁海兵 1 ; 雷尊国 1 ;

作者机构： 1.贵州省生物技术研究所

关键词： 马铃薯;加工产业;现状;对策

期刊名称： 食品与机械

ISSN： 1003-5788

年卷期： 2011 年 27 卷 04 期

页码： 173-176

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 从贵州省马铃薯加工产业的基础设施、组成结构、经济效益等方面梳理其发展现状和存在的主要问题,提出解决现存问题的对策和措施,以期能为构建贵州省马铃薯加工产业技术创新体系、实现跨越式发展提供参考。

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