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蛹虫草菌糠体外抑菌效果及其活性成分研究

文献类型： 中文期刊

作者： 何先喆 1 ; 唐庆九 2 ; 潘江安 3 ; 俞苓 1 ; 刘洁纯 1 ;

作者机构： 1.上海应用技术大学香料香精技术与工程学院

2.上海市农业科学院食用菌研究所

3.无锡药明生物技术股份有限公司

关键词： 食用菌;蛹虫草菌糠;吸附分离;抑菌;虫草素

期刊名称： 中国食用菌

ISSN： 1003-8310

年卷期： 2021 年 40 卷 007 期

页码： 65-70

摘要： 研究优化了一种适用于判断食用菌抑菌效果的方法.在5种食用菌中快速准确地筛选得到蛹虫草抑制大肠杆菌的效果最好.同时进一步采用NKA-II大孔吸附树脂对蛹虫草菌糠提取液进行分离,探究菌糠中的有效抑菌成分.结果表明,在不同组分中,95%乙醇洗脱组分抑菌效果最好,抑制率可达94.01%.结合高效液相色谱(HPLC)虫草素含量测定结果发现,蛹虫草菌糠各组分的抑菌效果与虫草素含量呈正相关,虫草素为菌糠中主要抑菌成分之一.

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