文献类型： 中文期刊

作者： 王金艳 ¹ ; 唐庆九 ¹ ; 周帅 ¹ ; 张劲松 ¹ ; 严培兰 ² ; 周靖 ³ ;

作者机构： 1.上海市农业科学院食用菌研究所

2.瑞丰农业科技有限公司

3.上海市农业科学院科技服务中心

关键词： 灵芝孢子油;维生素E;麦角甾醇

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2025 年 32 卷 003 期

页码： 113-119

收录情况： 北大核心

摘要： 通过优化色谱条件，建立高效液相色谱测定灵芝（Ganoderma lucidum）孢子油中麦角甾醇含量的方法。方法学验证结果表明：麦角甾醇在2.5～100μg·mL^-1呈良好的线性关系，R²为0.999 1；实验精密度、重复性、稳定性良好；样品加标回收率为95.21%～102.07%；该方法简单、准确、稳定，可以准确定量灵芝孢子油中的麦角甾醇含量，为灵芝孢子油的质量评价提供参考。运用建立的方法测定–20℃储存（冻藏）的不同生产批号的灵芝孢子油软胶囊，在室温和–20℃分别储存的相同生产批号的灵芝孢子油，及用同批原料生产的灵芝孢子油软胶囊和灵芝孢子油维生素E软胶囊中的麦角甾醇含量。结果表明：–20℃储存的不同生产批号灵芝孢子油软胶囊中麦角甾醇的含量有较大差异；储存温度显著影响孢子油中麦角甾醇含量，与–20℃储存相比，室温储存相同时间的孢子油中麦角甾醇含量降低32.1%～47.2%；室温储存条件下，与添加维生素E的孢子油相比，未添加维生素E的孢子油中麦角甾醇含量降低24.1%～28.7%，说明冻藏及添加维生素E可以有效减缓灵芝孢子油中的麦角甾醇含量的降低情况。研究结论可为建立灵芝孢子油产品质量评价的新方法提供参考。