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茶树油粕中茶皂素的提取及其对果蔬采后致病菌的抑制作用

文献类型： 中文期刊

作者： 孟祥春 1 ; 黄泽鹏 1 ; 凡超 1 ; 向旭 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院果树研究所农业部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室

关键词： 茶树油粕;茶皂素;乙醇;提取工艺;得率;半最大效应浓度

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2019 年 03 期

页码： 90-96

收录情况： 北大核心

摘要： 以从茶树油粕中提取茶皂素的得率为评价指标,研究提取溶剂、方法、时间、温度和料液比等因素对茶皂素得率的影响,并通过正交试验确定茶皂素最佳提取工艺条件,同时考察了所得茶皂素对几种果蔬采后致病菌的抑制作用。结果表明,茶树油粕中提取茶皂素的最佳工艺条件为:以75%乙醇作为提取溶剂,料液比1∶14(g/mL),85℃热回流提取2.5 h,茶皂素的得率达13.3%,经AB-8大孔吸附树脂纯化后,纯度达95.64%。所获茶皂素对胶胞炭疽菌(Colletotrichum gloeosporioides)、灰葡萄孢霉(Botrytis cinerea)和链格孢菌(Alternaria alternata)菌丝的生长均有显著的抑制作用,半最大效应浓度(EC_(50))值分别为203.62、165.87和550.61 mg·L~(-1),其中以对B. cinerea的抑制作用最强。

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