文献类型： 中文期刊
作者： 章英 1 ; 宋江峰 2 ; 李大婧 3 ; 刘春泉 3 ; 金邦荃 2 ;
作者机构： 1.江苏省农业科学院农产品加工研究所国家农业科技华东(江苏)创新中心农产品加工工程技术研究中心南京师范大学金陵女子学院
2.南京师范大学金陵女子学院
3.国家农业科技华东(江苏)创新中心农产品加工工程技术研究中心
关键词： 甘薯叶;黄酮类物质;超声波提取
期刊名称： 食品科技
ISSN： 1005-9989
年卷期： 2010 年 06 期
页码： 190-194+198
收录情况： 北大核心
摘要： 应用均匀设计法优化了超声提取甘薯叶黄酮类物质的工艺条件,考察了乙醇浓度,液固比和超声时间3因素对甘薯叶黄酮类物质提取率的影响,并对甘薯叶黄酮提取物进行HPLC-DAD分析。结果表明:甘薯叶超声与未超声提取液都具有类似的黄酮类化合物所特有的吸收带I、II,且各吸收峰的相对强度也具备黄酮类化合物的特征。利用DPS7.05软件对超声提取甘薯叶黄酮进行二次多项回归分析,获得最佳提取条件为:乙醇浓度64.5%,液固比44.3 mL/g,超声时间15 min,在此优化条件下甘薯叶黄酮提取率为5.48%。
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