文献类型： 中文期刊

作者： 代佳慧 ¹ ; 王亚楠 ² ; 康效宁 ¹ ; 代文婷 ¹ ; 吉建邦 ¹ ; 王世萍 ¹ ;

作者机构： 1.海南省农业科学院农产品加工设计研究所

2.中轻检验认证有限公司

关键词： 超高效液相色谱-串联质谱;槟榔壳;活性物质;检测

期刊名称： 化学研究与应用

ISSN： 1004-1656

年卷期： 2024 年 36 卷 012 期

页码： 2966-2972

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本文采用超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱（UPLC-MS/MS）建立槟榔壳中槟榔碱、槟榔次碱、去甲槟榔碱、去甲槟榔次碱、儿茶素和表儿茶素含量的检测方法。样品使用50%甲醇水提取,色谱条件:采用Waters ACQUITY UPLC HSS T3 Column（1.8μm,2.1*100mm）色谱柱分离,以甲醇-0.1%甲酸水溶液为流动相梯度洗脱,柱温38℃,流速0.4mL·min^-1,进样体积2μL;质谱条件:喷射流电喷雾（AJS ESI）离子源,正离子模式多反应监测（MRM）,外标法定量。在相应浓度范围内,槟榔碱、槟榔次碱、去甲槟榔碱、去甲槟榔次碱、儿茶素、表儿茶素的质量浓度与峰面积都呈现良好的线性关系（R²>0.99）;平均回收率为80.13%～106.22%,RSD为0.25%～3.55%。