文献类型： 中文期刊

作者： 王亚楠 ¹ ; 梁晋鄂 ² ; 顾长瑜 ¹ ; 周丽洋 ¹ ; 代佳慧 ³ ; 王柔 ¹ ; 张晓军 ⁴ ; 柯润辉 ¹ ;

作者机构： 1.中轻检验认证有限公司

2.中国食品工业协会

3.海南省农业科学院农产品加工设计研究所

4.浙江大学基础医学院长三角创新中心未来健康实验室

关键词： β-烟酰胺单核苷酸;合成方法;生物活性;检测技术;应用

期刊名称： 中国食品工业

ISSN： 1006-6195

年卷期： 2025 年 010 期

页码： 144-149,101

摘要： β-NMN作为细胞能量的主要来源，参与调控体内的许多生命活动，是补充体内辅酶烟酰胺腺嘌呤二核苷酸最直接、有效、安全的外源性前体物质之一，能够预防和治疗常见疾病。本文阐述β-NMN的三种合成方法，深入剖析改善疾病原因，对四种常见检测方法进行阐释，为工业生产技术、疾病改善、检测方法等提供极具价值的参考。目前，对β-NMN的应用研究已拓展至保健品、医疗药物和化妆品等多个领域，但临床研究方面颇为匮乏，本文分析其应用领域的最新进展，以突破现有领域的瓶颈，为β-NMN在保障人类健康等方面的探索及有效应用提供参考。