文献类型： 中文期刊

作者： 范秋丽 ¹ ; 阮栋 ¹ ; 蒋守群 ¹ ; 程忠刚 ¹ ; 汪汉华 ¹ ;

作者机构： 1.广东省农业科学院动物科学研究所畜禽育种国家重点实验室农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室广东省畜禽育种与营养研究重点实验室;广东温氏食品集团有限公司

关键词： 粗蛋白质水平;竹丝鸡;生长性能;胴体性状;血清生化指标

期刊名称： 中国畜牧兽医

ISSN： 1671-7236

年卷期： 2022 年 05 期

页码： 1727-1737

收录情况： 北大核心

摘要： 【目的】研究饲粮粗蛋白质水平对26～45日龄竹丝公鸡生长性能、胴体性状和血清生化指标的影响，为此生长阶段粗蛋白质精准供给提供理论基础。【方法】1 625只26日龄竹丝肉公鸡根据体重一致原则分为5个处理组，每个处理组5个重复，每个重复65只鸡，各处理组饲粮粗蛋白质水平依次为18.5%、19.5%、20.5%、21.5%和22.5%,试验期20 d。每个重复于试验结束当天挑选接近平均体重的2只鸡屠宰，制备血清和分割屠体，测定胴体性状和血清生化指标。【结果】(1)饲粮粗蛋白质水平极显著影响肉鸡终末体重、平均日增重和料重比(P<0.01),随着粗蛋白质水平的升高，终末体重和平均日增重呈线性和二次曲线升高(P<0.01),料重比呈线性和二次曲线降低(P<0.01)。饲粮粗蛋白质水平对肉鸡平均日采食量和成活率无显著影响(P>0.05)。(2)饲粮粗蛋白质水平显著或极显著影响肉鸡屠宰率(P<0.01)、半净膛率(P<0.01)和全净膛率(P<0.05),但对胸肌率、腿肌率和腹脂率无显著影响(P>0.05),且屠宰率和半净膛率随粗蛋白质水平的升高呈线性和二次曲线降低(P<0.01或P<0.05)。(3)饲粮粗蛋白质水平极显著影响肉鸡血清胰岛素样生长因子1(IGF-1)和胆固醇(TC)含量(P<0.01),且TC含量随粗蛋白质水平的升高呈线性降低(P<0.05)。饲粮粗蛋白质水平对肉鸡血清尿素氮(BUN)和甘油三酯(TG)含量无显著影响(P>0.05)。【结论】饲粮21.5%粗蛋白质水平可改善肉鸡生长性能，19.5%～20.5%粗蛋白质水平可改善胴体性状，18.5%粗蛋白质水平可调节脂代谢。根据二次曲线模型估测，建议此生长阶段竹丝鸡饲粮粗蛋白质水平为21.41%～21.83%,可获得最佳生长性能。