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脱脂米糠的营养价值影响因素及在猪生产中的应用研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 林国钊 1 ; 尚秀国 2 ; 朱晓萍 2 ; 王丽 1 ; 李平 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院动物科学研究所畜禽育种国家重点实验室农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室岭南现代农业科学与技术广东省实验室茂名分中心广东省畜禽育种与营养研究重点实验室

2.佛山科学技术学院

关键词： 脱脂米糠;营养价值;影响因素;变异情况;猪

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2023 年 003 期

页码： 81-87

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 脱脂米糠是米糠脱脂后的副产品，产量高、来源广、蛋白质含量丰富、氨基酸组成合理，营养价值较高。但是由于脱脂米糠生产流程较长，生产过程中影响因素多，导致营养成分含量差异较大，影响其有效利用。本文主要分析脱脂米糠生产过程中影响其营养价值的因素，总结近年来脱脂米糠的常规营养成分、有效能、氨基酸含量及其猪标准回肠氨基酸消化率的变异情况，以及在猪生产中的研究应用，可为脱脂米糠在实际生产中的有效利用提供参考。

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