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绿豆沙清热保健饮料的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 孙向东 1 ; 郭顺堂 1 ; 兰静 1 ;

作者机构： 1.黑龙江省农业科学院谷物品质研究中心

关键词： 绿豆沙;饮料;工艺

期刊名称： 农牧产品开发

ISSN： 1005-8931

年卷期： 2001 年 02 期

页码： 16-18

摘要： 本文通过对绿豆沙清热保健饮料的工艺研究，确定了理想的工艺参数，解决了生产中遇到的难题，分析了绿豆沙的主要组分，并探讨了进一步改善产品风味的方法。

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