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电化学生物传感器快速检测重金属研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 吴立冬 1 ; 刘欢 1 ; 李晋成 1 ; 王群 1 ; 吕海燕 1 ; 宋怿 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院质量与标准研究中心

关键词： 重金属;快速检测;水产品;电化学生物传感器

期刊名称： 中国渔业质量与标准

ISSN： 2095-1833

年卷期： 2013 年 3 卷 04 期

页码： 42-48

摘要： 水产品中重金属含量是否超标问题受到了全社会广泛的关注。传统检测方法仪器笨重、价格昂贵、操作程序复杂且需要专业操作人员,急需发展廉价、操作简便、准确可靠的水产品中重金属快速检测技术。电化学生物传感器是近些年重金属快速检测方法的热点研究领域,也是快速检测方法中重要前沿研究领域之一。目前,在电化学生物传感器现场检测水样品中重金属领域已有大量的前瞻性研究报道,而在水产品样品快速检测领域则报道较少。本文综述了国内外电化学生物传感器检测重金属的发展现状及研究进展,以期为水产品重金属快速检测方法的研究提供参考。

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