文献类型： 中文期刊
作者： 徐冬颖 1 ; 史君彦 2 ; 郑秋丽 2 ; 左进华 2 ; 高丽朴 2 ; 王清 3 ;
作者机构： 1.北京市农林科学院蔬菜研究中心农业部蔬菜产后处理重点实验室果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室
2.;北京市农林科学院蔬菜研究中心农业部蔬菜产后处理重点实验室果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室
3.;北京市农林科学院蔬菜研究中心农业部蔬菜产后处理重点实验室果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室;
关键词： 菠菜;臭氧;贮藏保鲜
期刊名称： 北方园艺
ISSN： 1001-0009
年卷期： 2018 年 12 期
页码： 125-130
收录情况： 北大核心
摘要： 以菠菜为试材,采用10%浓度臭氧处理菠菜,以0.03 mm PE膜包装袋包装(对照组)于(20±1)℃下贮藏,通过对其贮藏期间感官品质及生理指标的测定,研究臭氧对采后菠菜保鲜效果的影响。结果表明:臭氧处理可有效维持菠菜的感官品质,减缓水分散失和丙二醛(MDA)含量的上升程度;此外,臭氧可抑制菠菜叶绿素及维生素C含量的下降,提高其过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)及抗坏血酸过氧化物酶(APX)的活性,从而达到保鲜效果,延长菠菜的货架期。
- 相关文献
[1]富氢水处理对菠菜采后贮藏品质的影响. 徐超,秦占军,陈依梁,史君彦,封碧红,王清. 2023
[2]1-甲基环丙烯结合植酸处理对菠菜保鲜效果的影响. 张悦,李安,潘立刚,赵杰. 2023
[3]不同保鲜袋包装对菠菜采后保鲜效果的影响. 史君彦,徐冬颖,郑秋丽,左进华,高丽朴,王清. 2018
[4]铅镉铬单一及复合污染对菠菜生长和品质的影响. YANG Yali,杨亚丽,LI Youli,李友丽,CHEN Qingyun,陈青云,WANG Lichun,王利春. 2016
[5]臭氧氧化-曝气生物滤池联合工艺处理低温高浓度苯酚废水. 张兰河,郭益平,王璐瑶,王旭明. 2011
[6]臭氧氧化—曝气生物滤池联合工艺处理低温高浓度苯酚废水. 张兰河,郭益平,王璐瑶,王旭明. 2011
[7]基于臭氧的水培空心菜促生装置及初步试验. 刘楠,王琨琦,余礼根,赵倩,高瑞龙,卫如雪,王利春,郭文忠. 2017
[8]臭氧处理对交链孢菌生长及其毒素积累的抑制作用. 姜楠,王刘庆,李祖梁,王多,王蒙. 2019
[9]臭氧影响植物花青素与类胡萝卜素代谢的研究进展. 王华,杨媛,李茂福,刘佳棽,金万梅. 2017
[10]CeO_2/Al_2O_3催化剂的制备表征及在污水处理中的应用. 张兰河,周靖,郭映辉,张海丰,贾艳萍,王旭明. 2017
[11]臭氧/高锰酸钾/BAF工艺污水深度处理研究. 张兰河,郭益平,刘祥亮,王璐瑶,王旭明. 2012
[12]不同气象条件下北京市植被区与非植被区PM2.5与臭氧(O3)的质量浓度及其相关性研究. 李少宁,时聪,杨君芳,赵娜,徐晓天,鲁绍伟. 2024
[13]城市森林不同林分对空气负离子及臭氧浓度交互效应响应机制研究. 李少宁,李嫒,时聪,赵娜,徐晓天,郑立群,郭嘉兴,鲁绍伟. 2023
[14]二氧化硫和臭氧处理对链格孢菌生长的抑制能力. 乔言平,丁真真,马越,王宇滨,赵晓燕,张超. 2020
[15]北京城市森林空气负离子与臭氧特征及相互作用. 李嫒,鲁绍伟,李少宁,赵娜,徐晓天. 2021
[16]基于树干液流技术的四种幼树冠层吸收臭氧特征研究. 李少宁,张伟宁,鲁绍伟,赵云阁,陶雪莹,赵娜. 2020
[17]臭氧气体熏蒸对鲜食葡萄品质的影响. 李文生,王宝刚,侯玉茹,常虹,周家华,杨田田. 2017
[18]臭氧结合低温自发气调包装对平菇贮藏品质的影响. 宁明岸,史君彦,王清,高丽朴,左进华,封碧红. 2020
[19]菠菜AFLP反应体系初探. 梅燚,侯雷平,崔艳玲,陈海丽,孟淑春. 2010
[20]微酸性电解水杀灭菠菜表面微生物的影响因素. 李华贞,刘海杰,宋曙辉,侯田莹,李里特. 2011
作者其他论文 更多>>
-
低温贮藏对秋葵采后生理及糖代谢调控的影响
作者：乔宇;胡丽萍;郑鄢燕;马丽丽;左进华;王正荣
关键词：秋葵;低温;贮藏品质;糖代谢
-
不同栽培模式对韭菜采后贮藏品质及风味影响
作者：周新原;陶杰杰;刘明池;左进华;武占会;郑鄢燕;康欣娜;梁浩;牟建楼;陈婕;季延海
关键词：不同栽培方式;韭菜;贮藏品质;挥发性风味物质
-
加强种质资源保护与利用的思考-以北京市农林科学院为例
作者：陈振华;杨国航;史振鹏;吴洁;吴琼;左进华;魏建华
关键词：种质资源;保护利用;北京市农林科学院;共享利用
-
不同品种鲜食糯玉米采后贮藏品质及抗氧化酶活性的变化
作者：范文广;陈少青;周新原;郑鄢燕;左进华;王清
关键词：不同品种;鲜食糯玉米;贮藏品质;抗氧化酶
-
我国蔬菜损耗率高的原因分析及降损对策
作者：冷杨;王清;曹堃;周振亚;桂艺鹏;周泽宇;张晔
关键词：蔬菜;损耗率;原因;对策
-
1-甲基环丙烯缓释贴纸对模拟运输期间完熟期番茄果实品质的影响
作者：熊思国;史君彦;麻蕊;张颖;蒋旭;郭树欣;左进华;袁树枝;岳晓珍;姜爱丽;王清
关键词：完熟期番茄果实;模拟运输;1-甲基环丙烯;缓释贴纸;品质
-
NO处理对苦瓜采后贮藏品质的影响
作者：王红伟;张帆;马丽丽;郑鄢燕;左进华;王清;李玲
关键词：一氧化氮;苦瓜;采后;贮藏品质;抗氧化能力
