文献类型： 中文期刊
作者： 马海霞 1 ; 杨贤庆 1 ; 杨燕 1 ;
作者机构： 1.农业部水产品加工重点实验室中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心
关键词： 微波消解;火焰原子吸收光谱法;虾肉;钙(Ca)质量分数
期刊名称： 南方水产科学
ISSN： 2095-0780
年卷期： 2011 年 07 卷 06 期
页码： 13-18
摘要： 采用微波消解-火焰原子吸收光谱法(flame atomic absorption spectrometry,FAAS)测定虾肉中钙(Ca)元素的质量分数,对微波消解前处理的条件进行了研究。试验结果显示,最佳的微波消解体系为取样量0.500 g,以硝酸(HNO3)作为消解溶剂,用量5.0 mL,最适微波消解程序为多步消解程序D,包含3个步骤:1)功率400 W,比例100%,升温5 min,消解温度120℃,保持5 min;2)功率800 W,比例100%,升温5 min,消解温度150℃,保持10 min;3)功率800 W,比例100%,升温10 min,消解温度180℃,保持10 min。样品消解液在常温或冷藏条件下保存48 h之内的稳定性良好。经微波消解前处理后虾肉样品中w(Ca)的相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为5.284%,加标回收率为91%～98%。微波消解-FAAS测定虾肉中的w(Ca)具有样品处理时间短、试剂用量少、结果准确和安全性高等优点。
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