文献类型: 中文期刊
作者: 汪凯歌 1 ; 闫俊书 2 ; 宦海琳 2 ;
作者机构: 1.河南科技学院动物科技学院
2.江苏省农业科学院畜牧研究所
关键词: 肌内脂肪;miRNA;lncRNA;circRNA;候选基因
期刊名称: 饲料工业
ISSN: 1001-991X
年卷期: 2024 年 014 期
页码: 125-132
收录情况: 北大核心
摘要: 肌内脂肪含量与肉的系水力、嫩度和风味等指标密切相关,是影响肉质的关键因素之一。近年来随着基因测序技术的不断更新发展,调控肌内脂肪沉积的基因被不断挖掘,但其发挥作用的分子机制还需要进一步完善。因此文章主要从影响肌内脂肪沉积的非编码RNA和候选基因两方面进行综述,以期为畜牧生产中提高肌内脂肪的沉积提供一定借鉴和参考。
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