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• 明胶-纳米粒子复合膜的制备及其对水产品的保鲜作用

  作者：王成;纪倩倩;江宁;岳泽峰;张强;孙荣雪;刘钱媛;李志强;王兴娜

  关键词：壳聚糖纳米粒子;明胶;保鲜膜;阻隔性能;抑菌性能

• 产蛋白酶苏云金芽孢杆菌的筛选及其在甲壳素制备中的应用

  作者：阚嘉;江宁;王鑫;王成;梁丽雅;盘赛昆;马艳弘

  关键词：小龙虾壳;蛋白酶;菌株筛选;发酵;甲壳素

• 葡萄籽提取物对冷藏期间小龙虾腥味物质与品质的影响

  作者：章倩;王兴娜;刘钱媛;孙荣雪;王成;李志强;纪倩倩;江宁

  关键词：小龙虾;葡萄籽提取物;腥味物质;质构分析;感官评价;电子鼻

• 冷冻调理小龙虾生物保鲜剂的筛选及复配

  作者：孙英杰;孙荣雪;王成;马艳弘;熊令明;刘钱媛;江宁

  关键词：复合生物保鲜剂;冷冻调理小龙虾;配方优化;抑菌活性;抗氧化活性

• 超声-微波预处理协同复合酶法制备壳寡糖的工艺优化及其抗氧化活性

  作者：贾飞鸿;江宁;杨慧晶;刘钱媛;孙荣雪;王成;纪倩倩;马艳弘;王愈

  关键词：壳聚糖;超声-微波预处理;酶解;壳寡糖;抗氧化活性

• 北方粳稻南繁不同收获期种子粒重及发芽率研究

  作者：王昌华;迟铭;李如海;郑文静;李政君;唐志强;马作斌;张丽颖;付亮;何娜;王辉

  关键词：北方粳稻;南繁;灌浆日数;千粒重;发芽率

• 盐城市现代农业产业发展情况调研及发展对策

  作者：周汝琴;王甫同;唐义军;杨力;杨凌;吴祥;王辉;葛兆建

  关键词：江苏省盐城市;现代农业;产业发展;调研