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HPLC-ELSD法检测葛根酶解物中纤维低聚糖的含量

文献类型： 中文期刊

作者： 王朋凯 1 ; 张雁 2 ; 唐小俊 2 ; 池建伟 3 ;

作者机构： 1.华中农业大学食品科学技术学院;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室

2.;华中农业大学食品科学技术学院;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室

3.;华中农业大学食品科学技术学院;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室;

关键词： 高效液相色谱;蒸发光检测器;葛根纤维低聚糖

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2017 年 13 期

页码： 145-149

收录情况： 北大核心

摘要： 建立高效液相色谱-蒸发光检测器(High Performance Liquid Chromatography-Evaporative Light Scattering Detection)测定葛根酶解制备物中葡萄糖、纤维二糖和纤维三糖的方法。HPLC条件为:采用Asahipak NH2P-50-4E(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱,柱温35℃、流动相:乙腈∶水=70∶30(体积比)、流速0.8 mL/min;ELSD参数为:漂移管温度70℃,N2流速2.0 L/min。结果表明,葡萄糖、纤维二糖和纤维三糖的浓度与其峰面积在0.07 mg/mL~0.7 mg/mL内有良好的线性关系(R2>0.99),精密度RSD 0.99%~3.1%,平均回收率98.17%~103.42%。

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