文献类型: 中文期刊
作者: 刘金国 1 ; 刘学铭 2 ; 程新 1 ; 杨丽平 1 ; 涂国全 1 ;
作者机构: 1.江西农业大学生物科学与工程学院
2.广东省农科院蚕业与农产品加工研究所
关键词: 生料发酵;链霉菌702;抑真菌物质;响应面;优化
期刊名称: 江西农业大学学报
ISSN: 1000-2286
年卷期: 2008 年 30 卷 01 期
页码: 131-135
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 用响应面分析方法对链霉菌702产抑真菌物质生料发酵培养基进行了研究。实验首先利用部分重复因子试验筛选出链霉菌702发酵产抑真菌物质的关键因素为玉米淀粉和蛋白胨,其次利用最陡爬坡试验逼近最大响应区,最后利用中心组合设计及响应曲面分析确定关键因素的最佳浓度。通过优化得到玉米淀粉和蛋白胨的最适浓度分别为16.83 g/L、8.64 g/L,在优化后的培养基中链霉菌702产抑真菌物质效价达到1 214.52μg/mL,比优化前789.41μg/mL提高了53.85%。
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