您好，欢迎访问中国水产科学研究院 机构知识库！
中国水产科学研究院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

响应面法优化南极磷虾亚铁螯合肽制备工艺及其理化性质

文献类型： 中文期刊

作者： 林海燕 1 ; 王珊珊 2 ; 孙珊 2 ; 李娜 2 ; 周德庆 2 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所青岛海洋科学与技术试点国家实验室海洋药物与生物制品功能实验室

2.中国水产科学研究院黄海水产研究所

关键词： 南极磷虾;多肽;亚铁螯合率;响应面分析;理化性质

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2019 年 021 期

页码： 166-173

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以南极磷虾为原料,酶解制备亚铁螯合肽.以亚铁螯合率为主要指标,水解度为辅助指标,在单因素实验基础上,利用响应面优化制备南极磷虾亚铁螯合肽(Antarctic krill iron-chelating peptides,AKIP),并对其理化性质进行分析.结果表明:Alcalase 2.4 L是南极磷虾酶解的最适用酶,最佳酶解条件为:酶解温度57.6℃,加酶量5.5%,pH8.8,酶解时间5 h,在此条件下酶解液的亚铁螯合率为77.77%±0.72%,水解度为23.22%±0.16%,实测结果与预测值符合良好.氨基酸组成分析表明,南极磷虾亚铁螯合肽具有良好的亚铁螯合活性位点.AKIP的相对分子质量主要分布在180~1000 Da之间,约占89.28%.体外抗氧化实验表明,AKIP对DPPH自由基和羟自由基均有良好的清除能力(IC50分别为1.92、2.09 mg/mL),且呈现较好的量效关系,在食源性螯合肽和天然抗氧化剂领域具有一定的开发利用价值.

  • 相关文献

[1]南极磷虾肽-亚铁螯合物的制备及理化性质分析. 林海燕,王珊珊,马玉洁,吕世伟,周德庆. 2020

[2]南极磷虾酶解多肽的抑菌活性. 赵玲,曹荣,刘淇,魏玉西,薛勇. 2011

[3]南极磷虾多肽的组成及其抗氧化与ACE抑制活性. 刘小芳,颜征,冷凯良,孙如男,于源,苗钧魁. 2020

[4]南极磷虾虾青素微胶囊制备工艺优化及其理化性质研究. 赵永强,谈俊晓,李来好,杨贤庆,魏涯,岑剑伟,李春生. 2019

[5]南极磷虾在水产饲料中的应用. 常青,秦帮勇,于朝磊,秦帮勇,于朝磊,孔繁华. 2013

[6]南极磷虾 资源开发利用现状及发展趋势. 黄洪亮,陈雪忠. 2004

[7]响应面法优化褶牡蛎多糖多肽联产工艺. 杨大俏,王锦旭,李来好,杨贤庆,马海霞,岑剑伟,王悦齐. 2019

[8]响应面法优化近江牡蛎多糖多肽联产的酶解工艺. 杨大俏,王锦旭,李来好,杨贤庆,马海霞. 2019

[9]海参水煮液酶解多肽的抗氧化活性. 赵玲,耿晓晓,刘淇,殷邦忠,曹荣,李志超. 2013

[10]卵形鲳鲹黄嘌呤氧化酶抑制肽的制备及其工艺优化. 侯梦凡,胡晓,杨贤庆,陈胜军,吴燕燕,许加超. 2021

[11]鲤春病毒血症病毒(SVCV)的研究进展. 付峰,刘荭,黄倢,蔡生力. 2006

[12]4种海参多肽抗氧化活性的比较研究. 赵玲,殷邦忠,刘淇,曹荣,魏玉西. 2012

[13]海洋生物多糖多肽联产制备技术的研究现状. 杨大俏,王锦旭,李来好,杨贤庆,马海霞. 2019

[14]刺参肠、性腺酶解多肽体外抗氧化作用研究. 曹荣,李冬燕,刘淇,赵玲,殷邦忠. 2013

[15]过氧化氢酶高产菌株CE-2-A的发酵条件优化. 张增祥,王伟,王芳,孙谧. 2010

[16]酶法提取鲍鱼内脏多糖工艺的优化. 陈胜军,刘先进,杨贤庆,李来好,黄卉,李春生. 2018

[17]养殖水电化学同步脱氮响应面优化与验证. 张鹏,张龙,陈世波,朱建新. 2020

[18]高速逆流色谱分离纯化裂壶藻油脂中的DHA. 吴兵兵,荣辉,杨贤庆,陈胜军,吴燕燕,邓建朝,胡晓. 2020

[19]响应面法优化蓝藻溶藻菌CZBC1发酵培养工艺. 胡晓娟,徐创文,李卓佳,文国樑,杨铿,许云娜,李莎莎,曹煜成. 2017

[20]基于响应面法的维氏气单胞菌灭活疫苗菌液发酵工艺优化及免疫效力比较. 孙承文,赖迎迢,巩华,任燕,江小燕,陈总会,黄志斌,陶家发. 2021

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：中国水产科学研究院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台