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毛细管电泳法测定槟榔多酚的组分

文献类型： 中文期刊

作者： 祁静 1 ; 唐敏敏 2 ; 陈卫军 2 ; 黄玉林 2 ; 郑亚军 2 ; 赵松林 2 ;

作者机构： 1.海南大学食品学院

2.中国热带农业科学院椰子研究所

关键词： 槟榔壳;毛细管电泳方法;多酚

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2011 年 32 卷 02 期

页码： 339-344

收录情况： CSCD

摘要： 建立同时测定槟榔壳中6种酚类物质的高效毛细管电泳方法,研究分析不同浓度和不同pH值缓冲液对10种标准品(即:表儿茶素、儿茶素、柚皮素、芦丁、山奈素、阿魏酸、绿原酸、香豆酸、咖啡酸和没食子酸)的分离效果。结果显示,最佳电解缓冲液为0.1 mol/L、pH 9.0硼酸缓冲液,紫外检测波长为280 nm,分离电压为20 kV。该方法简便快速,能在20 min之内将10种酚类物质完全分离开,具有良好的精密度、回收率和线性关系。检测限范围为0.587 5～4.415 2μg/mL。

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