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茶园地散养方式对瑶山鸡生长及屠宰性能的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 段培强 1 ; 潘方燕 1 ; 韩雪 2 ; 陶宇航 2 ;

作者机构： 1.贵州省安顺市西秀区农业农村局

2.贵州省农业科学院畜牧兽医研究所

关键词： 瑶山鸡;饲养方式;生长性能;屠宰性能

期刊名称： 畜牧与饲料科学

ISSN： 1672-5190

年卷期： 2019 年 40 卷 006 期

页码： 58-61

摘要： 为探讨茶园地散养方式对瑶山鸡生长及屠宰性能的影响,选用30日龄、体重基本一致的瑶山鸡共计120只,随机分为2组,每组各60只,每组再分为6个重复小组,每小组10只.分别采用一般坡地散养和茶园地散养方式进行饲养.饲养至90日龄时进行屠宰,并对生产及屠宰性能相关指标进行测定.结果显示:一般坡地散养方式的瑶山鸡90日龄体重低于茶园地散养组、平均日增重显著低于茶园地散养组(P<0.05),料重比高于茶园散养组;茶园地瑶山鸡90日龄的屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重和瘦肉率均高于坡地散养组,但差异不显著(P>0.05);茶园地散养组的肝重、脾脏重显著高于一般坡地散养组(P<0.05);茶园地散养组瑶山鸡的组氨酸、精氨酸、肌苷酸含量显著高于一般坡地散养组(P<0.05),其他指标差异不显著(P>0.05).综上表明,与一般坡地散养方式相比较,茶园地散养方式更利于瑶山鸡的生长.

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