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不同大枣品种呼吸类型初探

文献类型： 中文期刊

作者： 薛梦林 1 ; 王莉 2 ; 张继澍 1 ; 张平 2 ;

作者机构： 1.西北农林科技大学生命科学学院

2.国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)

关键词： 枣;呼吸类型;呼吸速率;成熟度

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2002 年 2 卷 06 期

页码： 10-12

摘要： 采用气流法在(18±0.5)℃条件下测定6个不同枣品种采后呼吸速率的动态变化及对乙烯的反应。初步认为,金丝小枣、帅枣、梨枣、木枣为非跃变型果实,冬枣、脆枣为跃变型果实。

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