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椰汁茶复合饮料的开发

文献类型: 中文期刊

作者: 梁焱 1 ; 赵松林 1 ; 陈华 1 ; 张木炎 1 ;

作者机构: 1.中国热带农业科学院椰子研究所

关键词: 椰汁;红茶浸出液;复合饮料;正交试验

期刊名称: 食品工业科技

ISSN: 1002-0306

年卷期: 2000 年 01 期

页码: 49-50

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 以椰汁和红茶浸出液为主要原料,采用正交试验的方法,探索最佳配方和工艺条件,开发出色、香、味俱佳的复合型保健饮料。

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