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条斑紫菜在不同生长周期砷形态变化规律及其对砷的富集效应

文献类型： 中文期刊

作者： 尚德荣 1 ; 赵艳芳 1 ; 宁劲松 1 ; 盛晓风 1 ; 郭莹莹 1 ; 张明 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所

关键词： 条斑紫菜;无机砷;砷糖;富集系数

期刊名称： 水产学报

ISSN： 1000-0615

年卷期： 2011 年 35 卷 10 期

页码： 1519-1523

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 首次研究了江苏省3个主产区条斑紫菜中总砷及各种形态砷的含量从1月至4月不同收割时期的变化规律以及条斑紫菜对砷的富集系数。结果发现,条斑紫菜中不同形态砷含量差异很大,以砷糖含量最高,占总砷含量的90.40%～98.14%;二甲基砷次之,无机砷含量最低,含量在0.054～0.14 mg/kg,三者之间具有显著性差异(P<0.05)。2月份收割的紫菜样品总砷和砷糖含量最高,之后呈逐渐下降的趋势。而无机砷含量及其占总砷百分比则从1月至4月逐渐降低。条斑紫菜对砷具有极强的富集能力,富集系数在454.4～623.8。本研究进一步证明,条斑紫菜中无机砷含量远小于我国标准规定的无机砷限量。

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