文献类型： 中文期刊
作者： 吕思行 1 ; 刘吉平 1 ; 廖森泰 2 ;
作者机构： 1.华南农业大学动物科学学院
2.广东省农业科学院
关键词： 蚕蛹;资源;利用
期刊名称： 广东蚕业
ISSN：
年卷期： 2010 年 44 卷 03 期
页码： 40-44
摘要： 蚕蛹是一种很有潜力的资源。蚕蛹中含有大量的蛋白质、脂肪酸、甲壳素、丰富的维生素、矿物质等。本文主要是从蚕蛹在食品、医药、工业、畜牧业及生物工程中的应用几个方面进行综述,为蚕蛹的进一步研究提供参考。
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