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饲粮纤维结构及其发酵产物对单胃动物肠道健康的调控机制和应用现状

文献类型： 中文期刊

作者： 李敬 1 ; 高歌 1 ; 李平 2 ; 李习龙 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院饲料研究所

2.广东省农业科学院动物科学研究所

关键词： 饲粮纤维;微生物群;纤维结构;短链脂肪酸;代谢机制

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2024 年 004 期

页码： 2057-2066

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 饲粮纤维作为动物后段肠道微生物群最重要的食物来源，维护着微生物群的平衡和稳态，其代谢产物短链脂肪酸（SCFAs）对改善动物能量代谢、肠道屏障功能、免疫系统、炎症反应和肠激素分泌等都具有非常重要的调控作用。然而，饲粮中纤维的结构特点以及不同饲料原料中纤维的组成和发酵特性差异较大，也导致纤维性饲粮原料在动物生产中的应用存在巨大的变异性。因此，本文对饲粮纤维结构及其发酵特性进行了深入探讨，并综述了饲料纤维组分在动物肠道的消化过程，发酵产物对动物肠道健康的调控机制，以及饲粮纤维在单胃动物中的应用现状，以期为重新审视纤维结构及其转运机制、探索饲粮纤维的潜在营养价值和制定单胃动物纤维营养的应用措施提供参考。

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[2]肠道短链脂肪酸产生机制及生理功能的研究进展. 刘松珍,张雁,张名位,孙远明,魏振承. 2013

[3]5种食品原料对高脂饮食诱导的肥胖大鼠肠道菌群和短链脂肪酸的影响. 傅金凤,谭思敏,涂师运,王娟,盛鸥. 2022

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