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"食品质量与安全控制专题"课程教学案例的设计

文献类型: 中文期刊

作者: 曹力 1 ; 王耀 1 ; 牛华伟 1 ; 胡骁飞 2 ; 古绍彬 1 ;

作者机构: 1.河南科技大学食品与生物工程学院

2.河南省农业科学院

关键词: 案例教学;教学方法;教学设计

期刊名称: 农产品加工

ISSN: 1671-9646

年卷期: 2024 年 019 期

页码: 125-128

摘要: 为了培养学生独立思考、分析问题和解决问题的能力,激发学生的学习兴趣,提高教学效果,就"食品质量与安全控制专题"课程案例教学方法的应用设计进行了探讨,并对典型案例进行分析,为更好地运用案例教学提供参考.

  • 相关文献

[1]"食品质量与安全控制专题"课程教学案例的设计-以老坛酸菜事件为例. 曹力,王耀,牛华伟,胡骁飞,古绍彬. 2024

[2]食品质量与安全控制专题课程案例教学改革探索. 王耀,曹力,裴亚峰,任广跃,胡骁飞,古绍彬,康怀彬. 2024

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