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食品质量与安全控制专题课程案例教学改革探索

文献类型: 中文期刊

作者: 王耀 1 ; 曹力 1 ; 裴亚峰 1 ; 任广跃 1 ; 胡骁飞 2 ; 古绍彬 1 ; 康怀彬 1 ;

作者机构: 1.河南科技大学食品与生物工程学院/食品加工与安全国家级实验教学示范中心

2.河南省农业科学院

关键词: 食品质量与安全控制;专业学位;案例教学

期刊名称: 农业技术与装备

ISSN: 1673-887X

年卷期: 2024 年 006 期

页码: 95-97

摘要: 以农业硕士食品加工与安全领域核心课程——食品质量与安全控制专题为例,在案例教学目标、案例教学框架、案例教学过程等方面进行了探索,以期为精品教学案例建设提供基础,服务高层次实践创新型人才培养。

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