文献类型: 中文期刊
作者: 王耀 1 ; 曹力 1 ; 裴亚峰 1 ; 任广跃 1 ; 胡骁飞 2 ; 古绍彬 1 ; 康怀彬 1 ;
作者机构: 1.河南科技大学食品与生物工程学院/食品加工与安全国家级实验教学示范中心
2.河南省农业科学院
关键词: 食品质量与安全控制;专业学位;案例教学
期刊名称: 农业技术与装备
ISSN: 1673-887X
年卷期: 2024 年 006 期
页码: 95-97
摘要: 以农业硕士食品加工与安全领域核心课程——食品质量与安全控制专题为例,在案例教学目标、案例教学框架、案例教学过程等方面进行了探索,以期为精品教学案例建设提供基础,服务高层次实践创新型人才培养。
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[1]"食品质量与安全控制专题"课程教学案例的设计. 曹力,王耀,牛华伟,胡骁飞,古绍彬. 2024
[2]"食品质量与安全控制专题"课程教学案例的设计-以老坛酸菜事件为例. 曹力,王耀,牛华伟,胡骁飞,古绍彬. 2024
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