文献类型： 中文期刊
作者： 王陶 1 ; 李文 1 ; 陈宏伟 1 ; 李同祥 1 ; 赵天兰 1 ;
作者机构： 1.徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室
关键词： 蛹虫草;硒;低能离子束;富集;注入
期刊名称： 食品科学
ISSN： 1002-6630
年卷期： 2014 年 35 卷 15 期
页码： 136-140
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 为了更好地开发蛹虫草资源,对蛹虫草菌株富集微量元素硒的培养条件进行了优化,选择最佳参数的低能离子束注入蛹虫草,通过石墨炉原子吸收光谱法检测注入前后菌丝体中硒元素的含量。结果表明:蛹虫草发酵富硒的最优培养条件为蛋白胨质量浓度3 g/100 mL、葡萄糖质量浓度3 g/100 mL、亚硒酸钠质量浓度为8?g/mL、pH值为7,此时,富硒率为21.58%。离子束最佳注入参数为:注入离子为N+,注入能量10 keV,注入剂量1.82×1015 ions/cm2,选育出富集微量元素硒较高的10株菌株,最高富硒率为30.97%,比出发菌株提高了近42%。
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