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热水法提取火龙果花多糖的工艺优化

文献类型: 中文期刊

作者: 高慧颖 1 ; 王琦 1 ; 陈源 1 ; 郑恒光 1 ; 余亚白 1 ;

作者机构: 1.福建省农业科学院农业工程技术研究所

关键词: 火龙果花;多糖;提取;正交试验

期刊名称: 福建农业学报

ISSN: 1008-0384

年卷期: 2013 年 28 卷 04 期

页码: 335-338

摘要: 采用热水法提取火龙果花多糖,研究不同的加热温度、料水比、加热时间等3个单因素对火龙果花多糖提取量的影响,采用L9(33)正交试验确定最佳提取工艺参数。结果表明:在加热温度90℃、料水比1∶35、加热时间3h的条件下,火龙果花多糖的提取效果最好,为55.87mg.g-1。

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