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高山松花菜营养品质分析与安全性评价

文献类型： 中文期刊

作者： 徐丽红 1 ; 陈联和 2 ; 杨刚 2 ; 曹淑瑛 3 ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院农产品质量标准研究所

2.庆元县农业局

3.浙江经贸职业技术学院食品营养与检测112班

关键词： 高山松花菜;重金属;农药;营养品质;污染评价

期刊名称： 浙江农业科学

ISSN： 0528-9017

年卷期： 2014 年 1 卷 06 期

页码： 897-899+902

摘要： 分别抽取庆元县高山松花菜及相应的灌溉用水、土壤样品,检测分析了高山松花菜品质营养指标、有害重金属、农药残留及相应灌溉用水、土壤中的重金属含量,并结合农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求、绿色食品产地环境技术条件标准,采用单因子污染指数、综合污染指数法进行污染评价。结果表明:该地区的灌溉用水、土壤、高山松花菜产品均未受到有害重金属污染;如参照绿色食品甘蓝类蔬菜标准,7号样品农药多菌灵残留量超标,单因子污染指数为0.96,综合污染指数为1.1267,表明7号样品受到轻度的农药残留污染。

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