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叶黄素软胶囊抗氧化功能人体试食试验研究

文献类型： 中文期刊

作者： 刘春泉 1 ; 李大婧 2 ; 雷芳 2 ; 宋江峰 2 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院农产品加工研究所

2.江苏省农业科学院农产品加工研究所;国家农业科技华东(江苏)创新中心-农产品加工工程技术中心;江苏先声药业有限公司

关键词： 人体试验;叶黄素;抗氧化;MDA;SOD;GSH-Px

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2009 年 05 期

页码： 247-249

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 将受试者按丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)水平随机分为试食组和对照组以双盲法进行试验,研究叶黄素软胶囊的抗氧化功能。试验结果表明:服用叶黄素软胶囊的受试者的MDA平均水平比试验前明显下降(P<0.01),试食组MDA平均水平和MDA下降百分率均明显低于对照组(P<0.01);试验后服用叶黄素软胶囊的受试者的SOD平均活力比试验前明显上升(P<0.01),试食组SOD平均活力明显高于对照组(P<0.01),试食组SOD升高百分率也明显高于对照组(P<0.05);试验后服用叶黄素软胶囊的受试者的GSH-Px平均活力与试验前差异无显著性(P>0.05),试食组GSH-Px平均活力和GSH-Px升高百分率与对照组间差异无显著性(P>0.05)。对照组和试食样品组试验前后未见不良反应,各项安全性指标均未见异常。说明叶黄素软胶囊对人体具有抗氧化功能,且对肌体健康无不良影响。

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