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文献类型：中文期刊

作者：杨春 ¹ ; 卢健鸣 ¹ ; 栗红瑜 ¹ ;

作者机构： 1.山西省农业科学院农产品综合利用研究所

关键词：藻类植物;海洋资源;食物源;蛋白质

期刊名称：山西食品工业

ISSN：

年卷期： 1999 年 03 期

页码： 32-35

摘要：传统的蛋白源已不能满足人口增长的需求,开发新食物源迫在眉睫。藻类是一种低等自养植物,分布广、生长快、产量高、营养全面均衡,特别是富含蛋白质和生理活性物质,故常食藻类食品具有保健功效。据科学家预计,藻类将为下世纪提供10％蛋白质,海洋成为人类的第二粮仓。因此,大力开发藻类具有广阔的前景。

[1]谷子(粟)蛋白质品质及其优化栽培. 马建萍,古兆明,古世禄,吕建珍. 2009

[2]中国黍稷品种资源营养品质研究. 王星玉. 2004

[3]胡麻饼作为蛋白饲料的应用研究进展. 李燕平,任克良,牛晓艳,曹亮,郑建婷,冯国亮,詹海杰. 2017

[4]关于蛋白质水解生产活性肽物质的思考. 宋金翠,孟宪军,陕方,林汝法. 2005

[5]酶法水解苦荞麸皮蛋白生产降血压肽. 林汝法,陕方,宋金翠,孟宪军. 2004

[6]小米糠基质栽培香菇技术研究. 杨成元,侯东辉,陈丽红,李婧,岳忠孝,冯耐红,曹本帅. 2019

[7]富硒黄白侧耳子实体蛋白质和多糖的研究. 王华,刘虹,刘欣,南晓洁. 2018

[8]杜本杂交一代羊育肥期体组成能量和蛋白质沉积特性的研究. 张冠武,杨文娇,毛杨毅,罗惠娣,李俊,赵鹏,郭宏宇,王志武,张保红. 2018

[9]叶面喷施硒肥对黑大豆生长及品质的影响. 卫玲,肖俊红,刘博,段学艳,杨海峰. 2020

[10]谷子秸秆栽培平菇技术研究. 杨成元,侯东辉,陈丽红,李婧,岳忠孝,冯耐红,曹本帅. 2020

[11]美国粒用苋营养品质研究. 王淑芬. 1992

[12]燕麦主产区地理环境对裸燕麦主要品质性状的影响. 降磊,徐芳. 2017

[13]山西省小麦生产的定位与发展对策. 乔蕊清,卫云宗,张松令,刘新月,丁国庆. 2003

[14]舍饲杂交肉绵羊育肥期能量和蛋白质营养需要的研究. 张冠武,郎晓曦,毛杨毅,车向荣,罗惠娣,张保红. 2014

[15]小麦高分子量谷蛋白亚基与沉淀值,蛋白质含量及环境的关系. 安林利,王玉平. 1998

[16]小米蛋白质研究进展. 杨春,田志芳,卢健鸣,杨秀丽,丁卫英. 2010

[17]近红外漫反射光谱法快速检测谷子蛋白质和淀粉含量. 田翔,刘思辰,王海岗,秦慧彬,乔治军. 2017

[18]肉鸡高平衡度饲料及营养动力定型初步探讨. 周全,杨春雷,吴忻,赵治芳. 2014

[19]谷子(粟)蛋白质品质及其优化栽培. 马建萍,古兆明,古世禄,独俊娥,刘晓东,吕建珍. 2009

[20]不同啤酒大麦品(系)种淀粉酶活性与蛋白质含量分析. 董双全,杨利艳,周元成. 2012