湖北省农业科学院机构知识库

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文献类型：中文期刊

作者：邓钢桥 ¹ ; 邹朝晖 ¹ ; 毛青秀 ² ; 程薇 ³ ;

作者机构： 1.湖南省核农学与航天育种研究所

2.中南大学隆平分院

3.湖北省农业科学院

关键词：食用槟榔;口腔疾病;软化槟榔纤维;辐射加工

期刊名称：湖南农业科学

ISSN： 1006-060X

年卷期： 2012 年 13 期

页码： 102-104

摘要：长期咀嚼食用槟榔可导致口腔疾病,槟榔纤维是口腔疾病的诱因之一,软化槟榔纤维可降低口腔疾病的发生。总结了当前软化槟榔纤维的物理、化学、生物和复合软化技术,比较了其优缺点,并提出辐射加工技术在槟榔制作中的应用前景。

[1]辐照对食用槟榔的杀菌效果及品质的影响. 邓钢桥,彭玲,李文革,邹朝晖,毛青秀,胡继松,程薇. 2014

不同栽培基质对6种侧耳属食用菌风味成分的影响

作者：殷朝敏;李雨鸿;范秀芝;史德芳;姚芬;程薇;高虹

关键词：平菇;食用菌;风味物质;5’-核苷酸;游离氨基酸
超高压处理对果蔬品质的影响

作者：熊孜;廖李;乔宇;程薇;史德芳;王俊;陈学玲

关键词：超高压;果蔬;品质
"互联网+"时代下会计信息化发展及质量提高对策研究

作者：舒军;王晴芳;程薇

关键词：互联网+时代;会计信息化;信息安全
~(60)Co-γ射线和电子束辐照对鲜香菇保鲜效果的初步研究

作者：周冉冉;高虹;范秀芝;殷朝敏;陈浙娅;姚芬;程薇;史德芳

关键词：鲜香菇;~(60)Co-γ射线;电子束;辐照;贮藏品质
降低桑叶的生物碱含量提高桑叶的畜禽饲料食用性

作者：张鸿;程薇;孙波;魏金涛;陈芳

关键词：桑树;桑叶;生物碱;发酵;饲料;食用性
HS-SPME-GC-MS结合HPLC分析5种食用菌鲜品中的风味成分

作者：殷朝敏;范秀芝;史德芳;樊喆;程薇;高虹

关键词：顶空固相微萃取(HS-SPME);相对气味活度值(ROAV);风味成分;游离氨基酸;呈味核苷酸
~(60)Co-γ辐照食用菌菌糕货架期预测及贮藏特性研究

作者：范秀芝;史德芳;殷朝敏;邱建辉;程薇;冯翠萍;孟俊龙;高虹

关键词：食用菌菌糕;~(60)Co-γ辐照;货架期预测;贮藏特性