您好，欢迎访问广东省农业科学院 机构知识库！
广东省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

高压脉冲电场处理桑果汁的初步研究

文献类型： 中文期刊

作者： 肖更生 1 ; 梁多 1 ; 曾新安 2 ; 吴继军 1 ; 陈卫东 1 ; 徐玉娟 1 ; 陈智毅 1 ; 潘少茜 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院蚕业研究所

2.华南理工大学食品与生物工程学院

关键词： 高压脉冲电场;桑果汁

期刊名称： 广州食品工业科技

ISSN： 1007-2764

年卷期： 2004 年 20 卷 01 期

页码： 30-31

摘要： 高压脉冲电场技术是一门有前途的非热处理技术,本文探讨将此项技术应用到桑果汁杀菌处理中,从而为设备的改进和工业化应用提供参考。

  • 相关文献

[1]高压脉冲电场在桑果汁杀菌中的应用. 吴继军,肖更生,陈卫东,刘学铭,徐玉娟,陈智毅,潘少茜. 2005

[2]DMDC处理对桑果汁品质的影响. 程银棋,余元善,吴继军,徐玉娟,肖更生,温靖. 2014

[3]桑果汁发酵前后营养成分的变化. 吴继军,肖更生,刘学铭,徐玉娟,陈卫东. 2002

[4]利用缓冲能力检测桑果汁饮料中果汁含量的方法研究. 吴继军,肖更生,陈卫东,刘学铭,陈智毅,李升锋,邹宇晓. 2003

[5]一种澄清的低浓度桑果汁饮料的研制. 李升锋,刘学铭,吴继军,陈智毅,邹宇晓,黄儒强. 2003

[6]果蔬干燥前处理技术的应用及研究进展. 安可婧,魏来,唐道邦,余元善,卜智斌,张岩,徐玉娟. 2019

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：广东省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台